春キャベツと焼きささみの昆布サラダ
◆材料◆
分量(
4人分
)
目安
春キャベツ
200g
鶏ささみ
60g
塩
1g
料理酒
小さじ1
塩昆布(細切り)
5g
<梅肉ドレッシング>
梅肉
醤油
酢
料理酒
砂糖
コショウ
サラダ油
大さじ1/4
小さじ2
大さじ1/2
大さじ1
小さじ1/2
少々
大さじ1
1人分
・ 主菜 0.3つ ・ 副菜 1 つ ・ 82kcal ・塩分 0.9g
◆作り方◆
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春キャベツは3cm角に切り硬めにサッとゆでる。
A
ささ身は筋を除き、塩・酒をふる。
フライパンで両面に焼き色をつけ、余熱で中まで火を通し、粗熱を取って食べやすく裂く。
B
ボウルに春キャベツとささ身と塩昆布を合わせてざっと混ぜ、器に盛って梅肉ドレッシングをかける。
C
<梅肉ドレッシング>の作り方
梅肉に
を加えてよく混ぜ、サラダ油を少しづつ伸ばしていく。