抹茶ボールクッキー |
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◆作り方◆ | |
〈作る前にしておく事〉 ・バターはボウルに入れ、室温に戻しておく。 ・を合わせ、ふるっておく。 ・を合わせ、ふるっておく。 ・オーブンは170℃に温めておく。 |
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@ | バターはハンドミキサーでなめらかなクリーム状になるまで練る。 (練りすぎると柔らかになりすぎるので注意) |
A | @に粉砂糖を加えハンドミキサーで混ぜ合わせる。 |
B | とを一度に加え、へらでしっかり混ぜ合わせて生地をまとめる。 (粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる) |
C | 生地にが手につかなければ、このまま12個に丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。 (生地が手につく場合は、平らにして、ラップに包み冷蔵庫で1時間程度休ませる。) |
D | 170℃のオーブンで15〜20分焼き、薄く焼き色をつける。 |
E | バットにを敷き、Dを熱いうちに移し、スプーンなどで全体にをまぶし、そのまま冷やす。 (手で触ると粉砂糖がはがれるで、極力さわらないこと) |