豚薄切り肉のロールキャベツ

◆材料◆ 分量（４人分）  目安   キャベツの葉 （大）４枚     豚ロース肉（薄切り） ２４０ｇ     塩 少々   ミニトマト １２個     生姜（せん切り） ２０ｇ       にんにく（薄切り）  ２片       だし  カップ２・１/２   料理酒 薄口しょうゆ 砂糖 大さじ４ 大さじ２・１/２ 大さじ２     みりん  大さじ１   　１人分 　　・　主菜　１．２つ　　・　副菜　１　つ　　　・　２５１kcal　　　・塩分　１．４ｇ

◆作り方◆
�@	豚肉は塩少々ふる。　ミニトマトはヘタを取り、ヘタの方に十文字に軽く切り込みを入れる。 キャベツは軸の太い部分をそぎ、そいだ軸を細切りにする。
�A	鍋に湯を沸かし、キャベツを１枚ずつサッとゆでて氷水に取る。
�B	�Aの水気を拭いて広げ、中央に豚肉を置く。 生姜と細切りにしたキャベツの軸をのせ、にんにくものせる。 左右をおり、手前から巻いて巻き終わりをようじで止める。　　（１人１個）
�C	鍋に�Bとだしとを入れ、落し蓋をして弱火で１０分間煮る。 ミニトマトを加え、少し煮て皮がはがれたら取り除く。 ようじを取り、器に煮汁ごと盛り付ける。