小松菜のごま和え

◆材料◆ 分量（４人分）  目安   小松菜 １束  ２００ｇ   えのきだけ 小１/２Ｐ  ４０ｇ すりごま だし醤油 　（＊醤油・だし汁　 　　　各小さじ１を合わせる） 大さじ２ 小さじ２   　１人分 　　・　副菜　１　つ　　　・　６２kcal　　　・塩分　０．２ｇ

◆作り方◆
�@	小松菜は茹でて水にとり、水気を絞って、繊維を断つように３ｃｍ位に切る。 （噛みにくい場合は、葉先の部分を使ったり、繊維を垂直に０．５〜１ｃｍ位に切る。）
�A	えのきは石づきを除き、長さを半分（〜１/４）に切ってほぐし、サッとゆでて湯を切って冷まし絞る。 （噛みにくい場合は小さく切る）
�B	を混ぜ合わせ、�@�Aを加えてあえる。
※	便秘予防に！ すりごまが入れ歯に挟まる場合は、練りごまに変える。