時短！　焼き肉じゃが

◆材料◆ 分量（４人分）  目安   じゃがいも（メークイーン） ２００ｇ     牛肉（薄切り） ８０ｇ     玉ねぎ ８０ｇ   さやいんげん ４本     だし カップ３/４   だし 酒・みりん・砂糖・醬油 カップ１/２ 各大さじ２     塩 少々       オリーブ油 小さじ１   だ し 用 昆布 出しかつお 水 ５ｃｍ角１枚 ひとつまみ ３００ｍｌ  １０ｇ 　１人分 　　・　主菜　０．５つ　　・　副菜　１つ　　　・　１１１kcal　　　・塩分　０．５ｇ

◆作り方◆
①	じゃがいもはスライサーで２ｍｍ厚さに切り、水にさらして水気を切る。 牛肉は４～５ｃｍ長さに、玉ねぎは横に薄く切る。 さやいんげんは色よく塩ゆでにし冷水にとり、斜めにスライスする。
②	フライパンにじゃがいもとだしを入れ、中火で煮る。 だしがなくなったらじゃがいもを取り出す。
③	フライパンをサッと拭いてオリーブ油を入れ、玉ねぎを弱火で炒める。 しんなりしたら牛肉を加えて火を通し、じゃがいもを戻し火を強める。 イモに焼き色がついたらを加え、上下を返しながら汁けがなくなるまで煮る。
④	器に盛り、さやいんげんを添える。
※	噛みにくい場合は、牛肉をしゃぶしゃぶ用位の薄切り肉を使い、隠し包丁を入れ、嚙んだらちぎれるようにする。