キウイフルーツのグリーンサラダ
◆材料◆ 分量(4人分  目安
  キウイフルーツ(グリーン) 1・1/3個  
オリーブ油
レモン果汁
粒入りマスタード
はちみつ
大さじ1
大さじ1
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1/4
 
  レタス 50g
  きゅうり 20g  
  紫玉ねぎ 8g  
    貝割れ菜 8g  
 1人分
  ・ 副菜 0.5 つ   ・ 62 kcal   ・塩分 0.3 g  
◆作り方◆
@ キウイは皮をむき、2/3個をすりおろしてと混ぜ合わせる。(キウイドレッシング)
A 残りのキウイは1cm厚さの半月切りにする。
レタスは食べやすい大きさに切り、カイワレ菜は根を切って洗っておく。
B きゅうりは大きめのせん切りにする。
紫玉ねぎは縦薄切りにし、冷水に2分ほどさらして水気を切る。
C ボウルにA・Bを入れて軽く混ぜ、@を上からかけ、器に盛る。