紫キャベツのマリネ

◆材料◆ 分量（４人分）  目安   紫キャベツ ２００ｇ   酢 白ワイン 砂糖 ５０ｍｌ 大さじ１ 大さじ１     塩 小さじ１/４       オリーブオイル  小さじ１   　１人分 　　・副菜　０．５つ　　　・２６kcal

◆作り方◆
�@	紫キャベツをせん切りにし、ボウルに塩と混ぜ込み１０分おく。
�A	を小鍋で煮立たせる。
�B	�@をしっかり絞り、熱いマリネ液を注ぐ。
�C	オリーブオイルを加え、粗熱を取る。