たいの香りご飯 |
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◆作り方◆ | |
@ | 米は洗ってざるに上げ、30分間ほどおく。 |
A | たいはをふって10分間おき、水気をふく。 白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。 水菜は3cm長さに切る。 |
B | 炊飯器に米を入れ、たいをのせる。 混ぜ合わせたを全体にふりかけるように注ぎ入れ、普通に炊く。 |
C | 炊きあがったらタイの骨を取り除き、白ねぎと水菜の半量、の醤油とごま油を加えてさっくりと混ぜる。 |
D | 器に盛り、残りの白ねぎと水菜をのせ、ごまを指先でひねって散らす。 すだちを添える。 |
※ | 醤油とごま油の香りを際立たせるため、炊きあがってから加えるのがコツ。 塩分も控えられます。 |