たいの香りご飯

◆材料◆ 分量(人分  目安
  2合  
  たい(切り身) 200g(2切れ)  

2つまみ
大さじ2
    白ねぎ 1/3本(30g)
    水菜 30g  

小さじ1/2
400cc
 
    白ごま 大さじ2  
    すだち 1個  
醤油
ごま油
小さじ2
大さじ1
 
 1人分
  ・主食 1.5つ  ・主菜 0.5つ   ・289kcal   ・塩分 0.9g  
◆作り方◆
@ 米は洗ってざるに上げ、30分間ほどおく。
A たいはをふって10分間おき、水気をふく。
白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。
水菜は3cm長さに切る。
B 炊飯器に米を入れ、たいをのせる。
混ぜ合わせたを全体にふりかけるように注ぎ入れ、普通に炊く。
C 炊きあがったらタイの骨を取り除き、白ねぎと水菜の半量、の醤油とごま油を加えてさっくりと混ぜる。
D  器に盛り、残りの白ねぎと水菜をのせ、ごまを指先でひねって散らす。 すだちを添える。
醤油とごま油の香りを際立たせるため、炊きあがってから加えるのがコツ。
塩分も控えられます。