たいの香りご飯

◆材料◆ 分量（６人分）  目安   米 ２合     たい（切り身） ２００ｇ（２切れ）   塩 酒 ２つまみ 大さじ２     白ねぎ １/３本（３０ｇ）     水菜 ３０ｇ   塩 水 小さじ１/２ ４００ｃｃ       白ごま 大さじ２       すだち １個   醤油 ごま油 小さじ２ 大さじ１   　１人分 　　・主食　１．５つ　　・主菜　０．５つ　　　・２８９kcal　　　・塩分　０．９ｇ

◆作り方◆
�@	米は洗ってざるに上げ、３０分間ほどおく。
�A	たいはをふって１０分間おき、水気をふく。 白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。 水菜は３ｃｍ長さに切る。
�B	炊飯器に米を入れ、たいをのせる。 混ぜ合わせたを全体にふりかけるように注ぎ入れ、普通に炊く。
�C	炊きあがったらタイの骨を取り除き、白ねぎと水菜の半量、の醤油とごま油を加えてさっくりと混ぜる。
�D	器に盛り、残りの白ねぎと水菜をのせ、ごまを指先でひねって散らす。　すだちを添える。
※	醤油とごま油の香りを際立たせるため、炊きあがってから加えるのがコツ。 塩分も控えられます。