サバ缶と大豆のドライカレー
◆材料◆
分量(
4人分
)
目安
ご飯
600g
サバ水煮缶
200g
大豆水煮
110g
玉ねぎ
150g
カレー粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
中濃ソース
ケチャップ
大さじ1
大さじ1
にんじん
50g
生姜
1片
卵
4個
サニーレタス
4枚
1人分
・主食 1.5つ ・主菜 2つ ・副菜 1つ ・509kcal ・塩分 1.0g
◆作り方◆
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玉ねぎ、にんじん、生姜はみじん切りにする。
A
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、生姜を中火で3分ほど炒める。
B
カレー粉を加えて炒め、香りがたったらサバ缶を缶汁ごと加え、大豆を加える。
サバをほぐしながらサッと炒め、
を加えてさらに1分ほど炒める。
C
半熟の目玉焼きを人数分作る。
D
器にサニーレタスとご飯を盛りつけ、Bのカレーをかける。
E
半熟目玉焼きをのせて盛り付ける。