ローストポーク

◆材料◆ 分量（６人分）  目安   豚肉ロース塊肉 ５００ｇ     にんにく １片     塩 小さじ１   粗挽きコショウ 少々     オリーブ油 大さじ１   みりん 粒マスタード しょうゆ 大さじ２ 小さじ１ 大さじ２     レタス  １５０ｇ     ミニトマト  ６個   　１人分 　　・主菜　１．５つ　　・副菜　０．５つ　　　・２５１kcal　　　・塩分　１．４ｇ

◆作り方◆
�@	塊肉に塩・コショウをすりこみ、ビニール袋に入れ、２０分〜一晩置いておく。 　（一晩置く場合は冷蔵庫保存）
�A	フライパンで全面に焼き色を強めにつける。 　　（出てきた油は、ペーパータオルで拭き取る）
�B	オーブンは１２０℃に予熱しておく。
�C	アルミホイルで器を作り、焼けた塊肉をのせ、１２０℃のオーブンで６０分低温焼きする。
�D	焼きあがったら取り出し、アルミホイルで包んで保温する。
�E	�Dのアルミホイルに出た肉汁との材料を小鍋に入れ、煮詰めてソースを作る。
�F	薄くスライスし、レタスとミニトマトとともに盛り付け、ソースをかける。