もやしとアサリの豆乳スープ

◆材料◆ 分量(4人分  目安
  豆もやし 200g  
  あさり(砂抜き) 200g  
  だし汁(煮干し・昆布) 400cc
  豆乳(無調整) 200cc  
しょうゆ
にんにくすりおろし
小さじ1
1/2片分
少々
    細ねぎ(小口切り)  少々
    白ごま・一味唐辛子  適量  
 1人分
   ・副菜 0.5つ   ・28kcal   ・塩分 0.7g  
◆作り方◆
@ 煮干しは内臓をとり、昆布と共に鍋に入れる。
分量の水を注いで30分間以上おく。 強火にかけ、煮立ったら昆布を取り出し、弱火にして10分間ほど煮てざるでこす。
A あさりは砂抜きし、豆もやしは根をとる。
B だし汁とアサリを鍋に入れて、弱火にかける。
アサリの口が開いたら、豆乳とを加えてひと煮立ちさせる。
C 器に盛り、細ねぎ、白ごま、一味唐辛子を散らす。