小松菜の春雨スープ
◆材料◆
分量(
4人分
)
目安
小松菜
120g
ロースハム
2枚
鶏がらスープの素
大さじ1.5
にんにくチューブ
1cm
生姜チューブ
1cm
水
600cc
人参
40g
長ネギ
1本
しいたけ
1個
オリーブ油
小さじ1
めんつゆ
大さじ1
春雨
60g
1人分
・副菜 1.0つ ・42kcal ・塩分 0.9g
◆作り方◆
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ロースハムは短冊切り、にんじん、長ネギ、しいたけは薄切りにする。
小松菜はざく切りにする。
A
鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、しょうが、ロースハムを炒める。
長ネギ、にんじん、しいたけを入れて、軽く炒める。
B
水を入れて沸騰したら春雨を入れ、透明になるまで煮る。
鶏がらスープの素、めんつゆ、塩少々で味付けをする。
C
最後に小松菜を入れ、サッと煮て火を止める。