鶏肉のクリーミーチーズ焼き

◆材料◆ 分量（４人分）  目安   鶏むね肉 ２枚     ほうれん草 ２００ｇ     バター ５ｇ     ピザ用チーズ ２０ｇ     コンソメ １/２個       粉チーズ 大さじ２       生クリーム １００ｃｃ       塩・コショウ 少々       パン粉 少々       ドライパセリ 少々       水菜（サラダ用） ４０ｇ       人参 １０ｇ        リーフレタス ４０ｇ       コーン缶 ４０ｇ   　１人分 　　　・主菜　２．０つ　　　・副菜　１．０つ　　　・３２０kcal　　　・塩分　１．１ｇ

◆作り方◆
�@	ほうれん草はゆでて４ｃｍ長さに切る。
�A	鶏むね肉は半分に切リ、厚みを半分のところに切り込みを入れて開き、ラップではさんで綿棒でたたいて薄くのばす。　　塩・コショウを両面にする。
�B	フライパンにバターを熱し、ほうれん草を炒め、生クリーム、コンソメ、粉チーズを入れて、弱火で煮詰めて冷ます。
�C	�Aの鶏肉で�Bをはみ出ないようにはさみ、オーブンシートを敷いた天板に置き、ピザ用チーズ、パン粉をのせて、１７０℃に予熱したオーブンで２０分程度焼く。
�D	にんじんは千切りにして、水菜、リーフレタスを食べやすく切り、コーンと一緒に付け合せる。
�E	�Cが焼きあがったらドライパセリを散らし、盛りつける。