さつま芋の柚子こしょうあえ

◆材料◆ 分量（４人分）  目安   さつま芋 １２０ｇ   オリーブオイル 柚子こしょう 大さじ１/２ 小さじ１/２ 　１人分 　　　　・副菜　０．５つ　　　・５２kcal　　　・塩分　０．２ｇ

◆作り方◆
�@	さつま芋は皮付きのまま小さめの乱切りにして、水をヒタヒタに加えてゆでて、ゆであがりに粉ふきにする。
�A	ボウルにの材料を混ぜて漬け汁を作る。
�B	さつま芋が熱いうちに漬け汁に加え、味がなじむまで冷蔵庫で３０分ほど漬ける。