寒天コーヒーゼリー

◆材料◆ 分量（100ml容量の 耐熱グラス約6個分）  目安   粉寒天 水 ２ｇ ６００ｍｌ     ラム酒 小さじ１/２     インスタントコーヒー １０ｇ   <練乳シロップ>      豆乳（無調整） 片栗粉 きび糖 塩 ２００ｍｌ 小さじ２ ５０ｇ 少々 　１人分 　　　・おやつ　　　６０kcal

◆作り方◆
�@	鍋にを入れて５分間ほどおき、中火にかける。 煮立ったら弱火にし、混ぜながら３分間ほど煮る。
�A	�@にラム酒を加え、一呼吸おいてからインスタントコーヒーを加える。 ひと煮立ちしたら火を止め、粗熱をとる。 グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
�B	鍋をきれいにし、練乳シロップの材料を合わせ、よく混ぜる。 片栗粉が溶けたら中火にかけ、絶えず混ぜながら煮立てる。 弱火にして３分間煮る。 耐熱の容器に移し、底を水にあて、スプーンで混ぜながら、つやが出てなめらかになるまで冷ます。
�C	食べるときに、�Aに�Bを適量かける。