ドライフルーツ大福

◆材料◆ 分量（５個分）  目安   白玉粉 ７５ｇ     砂糖 ５０ｇ     水 １００ｍｌ     こしあん １００ｇ     ドライフルーツ ４０ｇ       いちごジャム 少々       片栗粉 適量   　１人分 　　　おやつ　　　　・１７０kcal

◆作り方◆
�@	ドライフルーツは５ｍｍ角に切ってこしあんと混ぜ、５等分して楕円形に丸める。 バットに片栗粉を広げておく。
�A	耐熱ボウルに、白玉粉、砂糖を入れ、水を加えてゴムベラでよく混ぜる。 ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）に約１分３０秒間かけ、取り出してよく混ぜる。
�B	再びラップをして電子レンジに約１分間かけ、取り出して透明感とつやが出るまでよく混ぜる。 白いところが残り、粉っぽいようならさらに電子レンジに３０秒間かけて混ぜる。
�C	生地を片栗粉を広げたバットに移し、手に片栗粉をつけて親指と人差し指の間から生地を押し出してちぎり、５等分する。
�D	生地が熱いうちに楕円形に広げ、中央に�@のあんをのせる。 楕円形になるようにあんを包み、つまんで閉じる。
�E	別のバットに片栗粉を薄くふり、とじ目を下にして�Dを置く。 残りも同様に包む。　 竹串にジャムを付け、ウサギに見立てて目をつけ、料理ばさみで耳の形に切り込みを入れる。