和風タンタン里芋

◆材料◆ 分量（４人分）  目安   里芋 ２４０ｇ     豚ひき肉 ８０ｇ     しめじ ５０ｇ     ニンニク・生姜 各１片   しょうゆ 赤味噌 ピーナッツバター（無糖） 酒・みりん だし 七味唐辛子 小さじ２ 小さじ２ 小さじ２ 各大さじ１ １５０ｃｃ 少々     ごま油 大さじ１     細ねぎ（小口切り） 各適量       七味唐辛子 各適量   　１人分 　　　・主菜　０．５つ　　　・副菜　１．０つ　　　・１１３kcal　　・塩分　０．５ｇ

◆作り方◆
�@	里芋は皮付きのまま洗い、ゆでる。　粗熱が取れたら皮をむき、一口大に切る。 しめじは石づきを落とし。、粗みじんに切る。 ニンニク・生姜はみじん切りにする。
�A	フライパンにごま油とニンニク・生姜を入れ、中火にかけて炒める。 香りがたったらひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。
�B	肉の色が変わったらしめじを入れ、しんなりするまで炒め、と里芋を加え、木べらで４〜５分間炒め合わせる。 とろみがついたら器に盛り、細ねぎと七味唐辛子をふる。