ブルーベリーレアチーズケーキ

◆材料◆ ◆分量◆ デザート容器１０個分   クリームチーズ 　　（室温に戻す） ２００ｇ   グラニュー糖 ２０ｇ      ブルーベリージャム 容器に小さじ１ずつ　 別に１００ｇ プレーンヨーグルト レモン果汁 １００ｇ 大さじ１     生クリーム １００ｍｌ     粉ゼラチン ５ｇ     水 ３０ｍｌ   -〈トッピング用〉-      生クリーム 適量      ブルーベリー（生） 適量 　（１個分）　　　・エネルギー　１６４kcal　　　・塩分　０．１ｇ

◆作り方◆
�@	ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。 グラスにブルーベリージャムを小さじ１ずつ入れておく。
�A	ボールにクリームチーズを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで練る。 グラニュー糖を加えて泡だて器ですり混ぜ、ブルーベリージャム１００ｇを３回に分けて加え、を加えよく混ぜる。 ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かし、ボールに加えてよく混ぜ、底を氷水にあてて冷やす。
�B	別のボールに生クリームを入れ、底を氷水にあてながら６分立てにする。（すくうと筋が残るぐらい）
�C	�Aに�Bを加えてゴムベラでよく混ぜ、�@の容器に等分に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固め、生クリームとブルーベリーをトッピングする。