朝ごはんは「食習慣の大黒柱」 きちんと食べて出かけましょう！

「毎日朝ごはんを食べている」と言っても、内容が菓子パン、ヨーグルトやプリンだけ、 　果物だけという”偏った朝ごはん”になっていることも・・・・・ 　朝ごはんの内容にも目を向けて、バランスの良い食事を目指しましょう。

ＣＨＥＣＫ！　　理想的な朝ごはんとは？

●　温かい飲み物があること

●　ご飯やパンなどの主食を食べる事

●　卵や豆類、乳製品などタンパク質のおかずを食べる事

●　野菜や果物で、ビタミン・ミネラルをプラスすること

★食事バランスガイド★
	・主食  炭水化物 （ごはん・パン・麺類など） 脳と体を動かす元になります ・副菜  ビタミン・ミネラル食物繊維 （野菜・きのこ・芋・海藻料理など） 体の調子を整えます ・主菜  タンパク質 （肉・魚・卵・大豆料理など） 血や筋肉を作るもとになります ・牛乳 　乳製品  カルシウム 骨を丈夫にします ・果物  ビタミンＣ・カリウム 血管や皮膚を健康に保ちます
「食事バランスガイド」　とは、１日に「何」を「どれだけ」食べればよいかをコマの形のイラストで示したものです。 ５つの料理グループ（主食・副菜・主菜・牛乳、乳製品・果物）からできていて、食事のバランスが悪いと倒れてしまうことを表現しています。

朝ごはんのポイント

Ｎo,１　まずは　”食べる習慣”　をつける  忙しい朝は手の込んだメニューではなくても構いません。 「ごはんやパンなどの主食＋卵や野菜などのおかず」を基本形にして、”何かを食べる事”から始めてみましょう。 慣れてきたら栄養バランスについても考えてみてください。

No,２　毎日決まった時間に食べる 同じ時間に食べることで、お腹がすくリズムができます。

No,３　誰かと一緒に食べる お父さん、お母さん、きょうだいなど誰かと一緒に食べましょう。 誰かと一緒に食べることで”オキシトシン”というホルモンが出て、きずなが芽生えるのです。 また、あいさつや箸の使い方、食事の作法などを教える機会にもなります。

これ一品で頭と体に栄養補給　　 朝ごはんレシピ

お手軽リゾット　　【主食・副菜】
材料 （２人分）	・ごはん ・・・・・・・・・・茶碗２杯分 ・たまねぎ・・・・・・・・・１/３個 ・ミックスベジタブル・・５０ｇ ・水・・・・・・・・・・・・・・・３００ｍｌ	・固形コンソメ・・・・・・１個 ・トマトケチャップ・・・・大さじ２ ・塩、こしょう・・・・・・・少々 ・粉チーズ・・・・・・・・適量
作り方	① 玉ねぎはみじん切りにしておく ②鍋に水・固形コンソメを入れ、沸騰したら玉ねぎ・ミックスベジタブルを入れる。 ③もう一度沸騰したらご飯を入れ、粘りが出ないように気を付けて煮る。 ④トマトケチャップ、塩・コショウで味付けし、粉チーズをかける。

フレンチトースト風サンドイッチ　　【主食・副菜・主菜・牛乳、乳製品】
材料 （２人分）	・食パン（８枚切ｏｒ１０枚切）・・４枚 ・ハム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４枚 ・とろけるチーズ・・・・・・・・・・４枚 ・トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個	・ピーマン・・・・・1/2個 ・卵・・・・・・・・・・2個 ・牛乳・・・・・・・・大さじ６ ・塩・コショウ・・・少々
作り方	①食パンにハム、とろけるチーズ、スライスしたトマトとピーマンをのせ、もう１枚の食パンではさむ。  ②卵を溶き、牛乳、塩、こしょうを混ぜる。 ③①を②にくぐらせ、中火のフライパンで両面をこんがりと焼く。

卵のココットライス　　　　（主食・副菜・主菜・牛乳、乳製品）
材料 （２人分）	・卵・・・・・・・・・・・２個 ・ごはん・・・・・・・茶碗２杯 ・ブロッコリー・・１/４株 （ほうれん草や 　　　ミックスベジタブルでもＯＫ）	・とろけるチーズ・・大さじ２ ・牛乳・・・・・・・・・・・大さじ２ ・トマトケチャップ・・大さじ２ ・塩・コショウ・・・・・少々
作り方	①ごはんにトマトケチャップをかけ、混ぜておく。 ②耐熱容器にブロッコリー、牛乳、卵の順に入れ、軽く塩・コショウをする。 ③つまようじやフォークで黄身に穴をあける。　＊必ず行って下さい ④卵の上からチーズをふり、電子レンジに２分ほどかけ、ココットを作る。 ⑤④を①の上にのせる。

ウインナーパンケーキ　　【主食・副菜・主菜・牛乳、乳製品】
材料 （２人分）	・ホットケーキミックス・・５０ｇ ・ウインナー・・・・・・・・・３本 ・いんげん・・・・・・・・・・２本 ・ミニトマト・・・・・・・・・・４個	・卵・・・・・・・・・・・・・1個 ・とろけるチーズ・・・適量 ・マヨネーズ・・・・・・適量 ・塩・コショウ・・・・・・少々
作り方	①ウインナーはぶつ切りにしフライパンで焼き、塩・コショウでしっかり味をつける。 ②ホットケーキミックスと卵をボールで混ぜ合わせる。 ③フライパンにに油をひき、②を流し入れて形を整える。 　　焼いたウインナー・いんげん・ミニトマトをバランスよく配置する。 ④両面焼き、火が通ったら、とろけるチーズをのせ、さらにマヨネーズをかける。 　　チーズがとろけたら出来上がり。

肉巻き餅　　　【主食・主菜・牛乳、乳製品】
材料 （2人分）	・豚バラ肉・・・・・・・・・・・・・4枚 ・切り餅・・・・・・・・・・・・・・・4個 ・Ａ――砂糖・・・・・・・・・・・大さじ２ 　　　　　しょうゆ・・・・・・・・大さじ１ ・とろけるチーズ・・・・・・・適量
作り方	①縦半分に切った餅を、半分に切ったばら肉でなるべく餅を出さないように巻く。 　　Ａを混ぜておく。 ②フライパンにうすくサラダ油を塗り、①を中～弱火でゆっくり焼く。 ③餅に火が通ったら、Ａを加え、火を強めてタレをからめる。 ④とろけるチーズをのせ、ふたをする。 　　チーズがとろけたら出来上がり。