つもり減塩になっていませんか？

地区実習で味噌汁の塩分測定したところ、全体の６割以上の人が０．８％より濃い人でした。 気がつかないうちに、濃い味になっていませんか？

無理なくおいしく減塩するには？
調理で	１食の塩分量をイメージし、作り過ぎないように量を考えて作りましょう！

１．素材のおいしさを活かした料理を。 ２．調味料は計量スプーンで計る。 ３．酸味や香りを効かせる。 　　レモンや生姜等を使う。 ４．表面に味を付ける。 ５．汁物は具だくさんで汁を少なく！ 　　１日１杯までに。

塩分１食２．５ｇ以下に！ 　（例）

今回のメニューは、塩分１．９ｇ＋スイーツ０．２ｇ＝２．１ｇ

食卓で	何か１つ決めて実践しましょう！

１ 麺類の汁は残す。（麺２．５ｇ・汁４〜５ｇ） ２ しょうゆやソースはかけない。 　まず、味をみてから。 　「かける」より「つける」方が塩分が少ない。 ３ 食べすぎ注意。 　薄味にしても、食べ過ぎると塩分の取りすぎに。 ４ 見えない塩分に気をつける。 　練り製品やハムなどの加工食品は控える。 ５ 漬物や佃煮など味の濃い食品を食べない。 ◎ 塩分を取り過ぎたら、夕食で塩分を減らす等、 １日の中で調整する。

普段から知っておきたい！食塩摂取量 栄養成分表示を活用しましょう！ レトルト食品、インスタント食品、冷凍食品には目に見えない塩分（ナトリウム）が含まれているので意識しましょう！ 注意！ ナトリウム=塩分　ではありません！

計算してみよう！

ナトリウム（ｍｇ）×２．５４÷1,000＝食塩（ｇ）

あなたは何から始めますか？

みんなで一緒に実践しよう！　　「　目的は健康寿命の延伸」