骨粗鬆症は 生活習慣病の一つとされています

○　骨粗鬆症とは　　　　　　　　　　○　骨量を減らす危険因子 ○　寝たきりの主な原因　　　　　　○　牛乳はカルシウムの優等生 ○　1日８００ｍｇ取りたいカルシウム ○　カルシウムを多く含む食品

■　骨粗鬆症とは　■	■　骨量を減らす危険因子　■
骨粗鬆症は骨の量（密度）が減り、きめ細かな骨の構造が壊れ手、些細なことでも骨折を起こしやすくなる病気です。 「鬆」は「まばら」を意味する字で、たとえば大根の繊維がまばらでスカスカになることを「鬆が入る」と言いますが､骨粗鬆症はまさしく骨に鬆が入る病気なのです。 転ぶなど､些細なことで起こる骨折を「脆弱性骨折」とよんでいますが、骨粗鬆症になると､背骨、足の付け根、手首、腕の付け根などに脆弱性骨折が起きやすくなります。中でも、足の付け根（大腿骨）の骨折は寝たきりにつながりやすく、深刻な問題です。	皮膚が新陳代謝を繰り返すように､骨も絶えず壊されては作られ、新しく生まれ変わっています。 　　これを「骨代謝」といい、 　古い骨が壊されることを「骨吸収」、 　新しい骨が作られることを「骨形成」とよんでいます。 骨量の減少は､骨吸収と骨形成のバランスが崩れる（骨形成が骨吸収に追いつかなくなる）ことでおこります。 こうしたアンバランスを起こしやすい危険因子として､遺伝的要素、加齢、女性（閉経）、小柄でやせの体型などがあげられます。 生活習慣では､カルシウムの不足と運動不足が最も重要な危険因子です。 　喫煙、アルコールやコーヒーの飲み過ぎ 　加工食品や塩分のとりすぎなど 　　　　　　　↓ 　　カルシウムの排泄を促したり 　　腸管からのカルシウムの吸収を阻害したりする

●　寝たきりの主な原因　●	●牛乳はカルシウム吸収の優等生●
	牛乳・乳製品はカルシウムが豊富なだけでなく、その吸収率でも群を抜いています。 理由の一つは、カゼインホスホペプチド（CPP)。 牛乳蛋白のカゼインが消化される過程でできるペプチド（たんぱく質の分解物）で、カルシウムを抱き込むようにして小腸下部まで運び、カルシウムがリンなどと結合して排泄されるのを防ぎます。 牛乳の甘みのもとである乳糖も、カルシウムの吸収を助けます。

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■　1日８００ｍｇ取りたいカルシウム　■
カルシウムの１日所要量は女性の場合、 　　　　９〜１７歳で７００ｍｇ、 　　　１８歳以上で６００ｍｇ 　とされていますが、 骨粗鬆症を防ぐには１日８００ｍｇを 目標にします。	●カルシウムの所要量 年齢 所要量 男 女 １〜５ ５００ ５００ ６〜８ ６００ ６００ ９〜１１ ７００ 　　 １２〜１４ ９００ ７００ １５〜１７ ８００ 　 １８〜２９ ７００ ６００ ３０〜 ６００ 妊婦 ー ＋３００ 授乳婦 ー ＋５００

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●　カルシウムを多く含む食品　●
	食品名	１回にとる目安量	そのカルシウム量
牛乳	普通牛乳	牛乳びん１本（２００ｇ）	２２０ｍｇ
乳製品	ヨーグルト（全脂無糖） チーズ（プロセスチーズ） スキムミルク（国産）	１個（１００ｇ） １切れ（２５ｇ） 大さじ２杯半（２０ｇ）	１２０ｍｇ １５８ｍｇ ２２０ｍｇ
野菜類	小松菜 春菊	１/４把（８０ｇ） ４〜５本（５０ｇ）	１３６ｍｇ ６０ｍｇ
豆類	木綿豆腐 油揚げ 納豆	１/２丁（１５０ｇ） １枚（２５ｇ） １/２パック（５０ｇ）	１８０ｍｇ ７５ｍｇ ４５ｍｇ
魚介類	わかさぎ ししゃも(丸干し） しらす干し（微乾燥品）	５〜６尾（８０ｇ） ４尾（１００ｇ） 大さじ２杯（１０ｇ）	３６０ｍｇ ３３０ｍｇ ２１ｍｇ
海草類	わかめ(乾燥） ひじき（乾燥）	１/２カップ（５ｇ） １/１０カップ（５ｇ）	３９ｍｇ ７０ｍｇ
種実類	ごま	小さじ１杯（５ｇ）	６０ｍｇ