1食の目安量
〜あなたの適量を知っていますか?〜
   1食の目安量を覚えておくと、エネルギー表示のある外食やお弁当などを購入するときに便利です。

  1日の目安量(kcal 1食の目安量(kcal)
男性 女性 男性 女性
18〜29歳 2,650 2,050 880 680
30〜49歳 2,650 2,000 880 665
50〜69歳 2,400 1,950 800 650
70歳以上 1,850 1,550 615 515
 ※「日本人の食事摂取基準(2005年版)身体活動レベル(ふつう)U」で示しています         
    バランスのよい献立の基本は、主食、主菜、副菜が揃っていることです。
    朝、昼、夕の3食で必ず、揃っているか確認しましょう。


  ごはん 
主 食
穀類
ごはん・パン・めん
 おかず 
主菜 副菜
たんぱく質食品
肉・魚・卵・大豆製品
野菜・きのこ・海草
        
ごはんとおかずの理想的なバランスは  1:1
    男性 : 1食の目安量が約800kcalの男性では、ごはんとおかずがそれぞれ
          約400kcal程度がよいバランスになります。

    女性 : 1食の目安量が約650kcalの女性では、ごはんとおかずがそれぞれ
          約300kcal程度と言うことになります。
1食のごはんの量
男性・・・・・約250g

大きめの茶碗1杯
普通の茶碗で1杯半程度
女性・・・・・約200g

茶碗1杯程度


* 茶碗の大きさのよって違ってきます。一度自分の食べている量を量ってみるとよいでしょう。
〜おかずの目安量を覚えましょう〜
おかずの栄養バランスとエネルギーを左右する3大ポイント
・・・・@ 主菜の量 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
      ★ 主菜は1食に1皿 ★
主菜の1皿の
目安量
大豆製品 肉・魚
1個 納豆1パック
(50g程度)
豆腐1/2丁
(150g)
男性・・・80g程度
女性・・・70g程度
    肉と魚は含まれる脂質の量でカロリーが大きく違ってきます。
      特に脂肪の多い肉や魚は食べる量に注意しましょう。
脂肪の多い肉 脂肪の多い魚
  ・バラ     ・ロース
  ・挽き肉   ・皮付き鶏肉     など
  ・さんま   ・うなぎ   ・ぶり
  ・いわし   ・サバ   など
・・・・A 野菜の量 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
      ★ 野菜は1食2皿を目標に ★

        野菜の1日の目標摂取量は  1人 ・ 350g以上
                                      
                              およそ5皿の野菜料理に相当

        1日5皿の野菜料理を食べるには、1食で少なくとも1皿、できれば2皿以上を目標に・・・

      ★ 緑黄色野菜も食べましょう ★

        色の濃い緑黄色野菜には → ビタミン類 ・ カルシウムや鉄などのミネラル類も多い
        生野菜サラダばかりでは、緑黄色野菜が不足しがちになります。
        意識して食べるようにしましょう。
・・・・B 調理に使う油の量 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
      ★ 1食に油を使った料理は1皿まで ★

       油は最もエネルギーの高い食品です。  
       油を使った料理が多くなると → 食事全体がエネルギーオーバーになりがち
油小さじ1杯の料理 油小さじ2杯の料理 油小さじ3杯の料理
  ・肉じゃが
  ・きんぴら
  ・オムレツ
  ・目玉焼き
  ・肉のソテー
  ・ポテトサラダ
  ・ツナサラダなど
   (ドレッシングや
    マヨネーズのサラダ)
  ・から揚げ
  ・揚げだし豆腐
  ・カレーライス
  ・ピラフ
  ・ちゅうか炒め物
  ・ムニエル
  ・ハンバーグ
  ・フライドポテト
油小さじ4杯の料理
1皿で
約1日分の
目安量をとって
しまうので
注意!
油小さじ5杯の料理
  ・トンカツ
  ・ミックスフライ
  ・スパゲッティ
  ・チャーハン
  ・オムライス
  ・かき揚げ
  ・なべしぎ
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