災害時に役立つ　パッククッキング

パッククッキングとは、ポリ袋に食材を入れて、湯煎で火を通す調理法です

【パッククッキングの特徴】 ①  水を節約できる ②  配膳の手間が楽になる ③  複数料理の同時調理が可能 ④  必要な量だけ作れる ⑤  日常で使う道具と材料でできる

【パッククッキングの道具】  　●　カッセトコンロ+ガスボンベ   　●　鍋１個+皿１枚+水   　●　ポリ袋（高密度ポリエチレン製、半透明、食品用）☚ポイント！

【パッククッキングのポイント！】  　◆ポリ袋のしばり方 　　　空気を抜き、端をきつくしばり、薄く平らにする。　　    　◆ポリ袋に入れる量 　　　多くても、一袋で2人分の量まで。  　◆なべ底に皿を1枚入れる 　　　ポリ袋を鍋肌につけないように、皿の上にのせる。  　◆鍋のふたは少しずらしておく 　　　ふたをしないと、焼く１５％のエネルギーロスに。  　◆火力の強さ 　　　火力は、始めは強火で沸騰後弱火に。

パッククッキング　レシピ

【ご　は　ん】 【材料　（2人分）】 　・米　　１カップ 　・水　　１．２カップ  　　　　 　　【作り方】 ① 米を水に30分浸漬させる。 ② ①と水をポリ袋に入れてしばり、沸騰した鍋に皿を1枚入れてその上に米と水の入ったポリ袋をのせ、吹きこぼれないように火力を調整しながら30分湯煎する。 ※ 米と一緒に焼き鳥の缶詰を入れて湯煎すると、「鳥めし」になります。

【あんパンがゆ】 　【材料】 　・あんぱん　　１個 　・牛乳　　あんぱんと同量 　　　　　　　　　　（重さで） 　【作り方】 ① ポリ袋にあんぱんと牛乳を入れ、袋の上から軽くもむ。 ② ①のポリ袋をしばり、５～１０分湯煎する。 ※  やさしい甘さで、離乳食にも！good！

【インスタントラーメン 　　　　　　　（汁のない）】 　【材料】 　・乾麺　　　１/２袋 　・水　　　　１/２カップ   　・ラーメンスープ　　少量 　・残っている野菜　　適量 　【作り方】 ① 乾麺と野菜、水をポリ袋に入れてしばり、１０分ほど湯煎する。 ② 出来上がりに、ラーメンについているスープを少量入れ、よく混ぜる。 ※ ラーメンスープは、液体でも粉末でも作れます。　 ※ スープを少量にするのがポイントです。 スープを全部入れると、水が少ない分、味が濃くなります。 塩分を取りすぎると、飲み水も多く必要となり、その分トイレも近くなります。

★災害時は、水はとても貴重です。　有効に使うようにしましょう。