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| ■ | 旬を知る |
| 季節のからだは、旬のちからを求めています。 四季折々の旬の食材は、最もおいしく、最も栄養価が高いだけでなく、人間が季節に必要としている栄養素をうまく提供してくれるという、大切なはたらきがあります。 旬を知り、食卓を季節感で彩り、食を五感で味わう幸せを次の次代に伝えましょう。 |
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| ■ | 安心・安全な食品選び |
| 内閣府の調査によれば、９割以上の人が「食の安全に関して不安を感じている」と答えています。 安心・安全な食べ物を選ぶ必要性は誰もが感じているのです。からだの健康、家族の健康のために安心できる食べ物を選ぶポイントは、表示をしっかりしているお店を選ぶこと、またラベルの表示を確認すること。それだけでも食品選びが変わってきます。なるべく加工食品を使用せずに、自然に近いものを選ぶことが大切です。 |
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| ■ | 栄養バランスと健康 |
| 健康を左右するのは、「何を」「どれだけ」食べているか。 現代の日本人の栄養バランスは崩れてきました。その結果、日本では生活習慣病が、死亡原因の６４.８％を占めています。 生活習慣病を予防するには、バランスの良い食事をするより他の方法はありません。食事バランスガイドを活用し、選食力をやしないましょう。 |