里芋のミックス焼き

材料	分量（４人前）
卵	1/4個
小麦粉	大さじ1（9g）
ごま油	適量
塩・こしょう	少々
ブロッコリー	60g
ミニトマト	2個
レモン	1/4個
ボン酢	大さじ2

材料	分量（4人前）
里芋	100g
鶏ミンチ	20g
人参	20g
ニラ	10g
ちりめん	10g
ひじき	1.5g
青しそ	4枚
プロセスチーズ	20g
スキムミルク	大さじ1（6.4g）

　1,　里芋の皮をむき、塩でもみ、すりおろす。

　2,　1,の中へスキムミルク、卵、小麦粉を入れ、2等分する。

　3,　一方に、鶏ミンチと人参を少しゆがき、みじん切りにしたものと、ニラ、プロセスチーズを
　　小さく切ったものを混ぜ、塩、コショーする。

　4,　もう一方には、ちりめんとひじきを水で戻したもの、青しそを細かくきったものに
　　プロセスチーズをまぜる。

　5,　ごま油を少し落し、それぞれを丸く型どって焼く。

　6,　ブロッコリーをゆがく。

　7,　ポン酢で食す。