マンゴー　ミルクプリン

■　作　り　方		備　考
①	粉ゼラチンは、水５０ｃｃに振り入れ、ふやかしておく。
②	マンゴーは、つぶしてペースト状にし、コンデンスミルク、生クリームを混ぜ合わせる。	マンゴーは繊維が有るので気になる方は包丁でたたいてつぶすとよい。
③	水１５０ｃｃを火にかけ､沸いたら火を止め、①のふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
④	③にスキムミルクを加えて溶かす。粗熱がとれれば、②の中に入れ、混ぜ合わせる。
⑤	氷水等にあて、少しとろみがつけば、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、上にハーブ・果物を飾る。