茶そばのサラダ

■　材　　料	分量（５人分）
さけるチーズ	１　本
茶そば	３０　ｇ
かにかまぼこ	２０　ｇ
長いも	５０　ｇ
小松菜	６０　ｇ
レタス	６０　ｇ
青しそ	４　枚
トマト	小　１　個
ドレッシング　　練りわさび　　しょうゆ　　サラダ油　　酢　　レモン汁	小さじ　１，５大さじ　１　　大さじ　２　　小さじ　２　　小さじ　１
刻み海苔	２　ｇ
１人分　　ｴﾈﾙｷﾞｰ　103 kcal　　ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂ　3,4 g　　ｶﾙｼｳﾑ　69 mg

■　作　り　方		備　考
①	ドレッシングを合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
②	茶そばは半分に折って湯がき、レタス、長いも、青しそは全て千切りにする。
③	小松菜は茹でて、３～４ｃｍの長さに切り、かにかまはさっと熱湯をかけ、さいておく。	小松菜の代わりに水菜でも良い
④	さけるチーズは縦に細かくさいておく。
⑤	②、③をバランス良く器に盛り、上にさけるチーズ、刻みのりをのせる。	刻みのりはドレッシングをかけた後に盛ると良い
⑥	食べる直前にドレッシングをかけていただく。