| ■ | 材料 | 分量（4人分） | 目安 | |
| 豆腐 | １/４丁 | １００ｇ | ||
| ごま | 大１と１/２ | |||
| ブロッコリー | ８０ｇ | |||
| しめじ | １/２Ｐ | |||
| にんじん | ６０ｇ | |||
| とうもろこし（冷） | 大４ | |||
| マヨネーズ | 大１/２ | |||
| Ａ | 砂糖 | 大１/２ | ||
| 塩 | 小１/４ | |||
| ■ | 作り方 | 備考 |
| 1 | 豆腐の水気をしっかり切っておく。 | |
| 2 | すり鉢にごまを入れて、滑らかになるまでする。 | |
| 3 | ボウルに①と②を入れて混ぜ合わせ、Ａを入れてさらに混ぜる。 | |
| 4 | ブロッコリー、しめじはそれぞれ小房に分け、熱湯でサッと茹でる。 | |
| 5 | 人参は薄切りにし、熱湯で茹でてから水気を切る。 | |
| 6 | トウモロコシは、一度湯通しする。 | |
| 7 | ④⑤⑥の水切りをしっかりしてから、③に入れて混ぜ、味を調える。 | |
| エネルギー２７ｋｃａｌ タンパク質２．１ｇ 脂質１．１ｇ 塩分１．２ｇ | ||
