| ■ 作り方 |
備考 |
| 1 |
人参・生姜は千切り、プロセスチーズは５mm角、ねぎは小口切りにする。 |
チーズは混ぜ合わせるまで冷蔵庫へ |
| 2 |
鍋にバターを熱し、人参・生姜を炒め、エビも入れて炒める。 |
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| 3 |
おからを入れて、焦がさないように炒め、スキムミルク・チーズ・酢を入れる。 |
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| 4 |
砂糖・醤油で味付け、牛乳を入れてしっとりさせ、十分味を含ませて火を止め、ネギを入れて混ぜる。 |
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| 5 |
あら熱がとれてから、8等分し、俵状に作る。 |
1人・2個 |
| 6 |
普通のコロッケのように、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。 |
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| 7 |
季節の野菜を添えて盛りつけ、オーロラソースをかけていただく。 |
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