サワラのソテーにんじんソースがけ

	◆　材料　◆ 分量（４人分） さわら ４切れ（２８０ｇ） 塩・荒挽き黒コショウ 各少量 サラダ油 大さじ　１/２ に 新にんじん １６０ｇ ん サラダ油 大さじ　１/２ じ 水 ２５０ｍｌ ん 顆粒ブイヨン・塩 各小さじ　２/３ ソ こしょう 少量 ｜ 酢 小さじ　２/３ ス 片栗粉・水 各小さじ　１１/２ １人分 　　主菜＝１．５つ（ｓｖ）　・　　副菜＝０．５つ（ｓｖ）ｌ　 　　エネルギー　　170kcal　　　　　タンパク質　　１４．３ｇ
◆　作り方　◆ 備考 �@ サワラは塩とこしょうをふる。 �A フライパンに油を熱し、�@のサワラを入れて中火で両面をカリッと焼き、火が通ったら皿に盛る。 身の方から焼く �B 人参は皮をむいて３ｃｍ長さの千切りにする。油で炒め、しんなりとなったら分量の水、ブイヨンを入れて１〜2分煮て、塩･こしょう・酢の順に加え、ひと煮する。片栗粉を水で溶いて加え混ぜ、とろみがついたら火を消す。 �C �Aのサワラに�Bをかける。