ひじきのサラダ

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 芽ひじき（乾燥） ８ｇ きゅうり 1本 ミニトマト 4個 オクラ 4本 オリーブ油 小さじ　1/2 りんご酢 大さじ　１ 砂糖 小さじ　１ 塩 小さじ　1/4 黒コショウ 少量 白コショウ 少量 　１人分 　　・　副菜　１　つ 　　・エネルギー　１３　Ｋカロリー

◆作り方◆
�@	ひじきは水で戻し1〜2分茹でておく。
�A	きゅうりは板ずりをしてすりこ木などで粗くたたき、切る。 ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
�B	オクラはかたい部分を切り落とし茹で、斜め一口大に切る。
�C	ボールにを混ぜ合わせ、水気を切ったひじき、きゅうり、ミニトマトを加えてよくからめる。
�D	器に�Cとオクラを盛り合わせ白コショウをふる。