黒米芋ご飯

アントシアニンたっぷり

◆材料◆ 分量（５人分） 目安 米 ２合 水 ３７５ｍｌ 　　　　　　　　　　　　　（炊飯器の２合の目盛りまで） 黒米 大さじ２ 　　　　（アントシアニン　青紫の色素　抗酸化作用） さつま芋 １５０ｇ 酒 大さじ２ 塩 小さじ２/５ 　１人分 　　・　主食　１．５　つ　　・　副菜　０．５　つ 　　・　エネルギー　２６５　Ｋカロリー

◆作り方◆
�@	米は洗い、ザルにあげて１５〜３０分おく。
�A	さつま芋はよく洗い、皮ごと１ｃｍ角に切る。
�B	白米と同じ水加減にし、洗った黒米と�Aとを入れて普通に炊飯する。
	＊　黒米が手に入らない場合は、五穀米にかえても美味しい。 ＊　芋は副菜　しかし卵１個ぐらいの大きさが１日の目安。　 　　　食べ過ぎに注意！