菜の花とエリンギのサラダ

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 菜の花 １束 ２００ｇ エリンギ ２本 ８０ｇ 醤油 大さじ２ 酢 大さじ１ コショウ 少々 オリーブオイル 大さじ１/２ 　１人分 　　・　副菜　１　つ 　　・エネルギー　３９　Ｋカロリー

◆作り方◆
�@	菜の花はサッと色よくゆで冷水につけ、２〜３ｃｍの長さに切り絞っておく。
�A	エリンギは２〜３ｃｍの長さに切り、食べやすく手で縦に裂きオリーブオイルで炒める。
�B	�@と�Bにを合わせてよく混ぜ合わせる。