よもぎ団子

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 よもぎ ４５ｇ 　★粉末のよもぎ粉を 　使用するときは　 大さじ１（３ｇ〜４ｇ） 重曹 小さじ１/２ 白玉粉 ７０ｇ 水 ６５ｇ 粒あん ８０ｇ みりん 小さじ１/２ 醤油 小さじ１/５ 　１人分 　　・間食　１　つ 　　・エネルギー　１２１　Ｋカロリー

◆作り方◆
�@	よもぎは良く洗い、沸騰した湯に重曹を入れ柔らかく色よくなるまで茹で、水にさらす。
�A	水気をよく切った�@のよもぎと水を合わせミキサーにかける。
�B	白玉粉に�Aを少しずつ入れ混ぜ合わせ、耳たぶくらいの堅さにする。硬ければ少しずつ水を入れて調節する。
�C	�Bを直径２ｃｍの団子にまとめ、真ん中をつぶし沸騰した湯に入れて茹でる。 浮き上がって少ししたら冷水に取る。
�D	粒あんはみりんと醤油で練り合わす。
�E	器に�Cの水気を切り盛り付け、粒あんをかける。