かぼちゃのチーズケーキ

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 クリームチーズ（室温） １００ｇ オリーブオイル １５ｇ たまご １・１/２個 砂糖 ２５ｇ かぼちゃ ４０g 牛乳 ３０ｍｌ レモン汁 小さじ１/２ マフィン型 ４個 ＊直径１５ｃｍの丸型で作る場合はこの分量の２倍に 　１人分 　　・　間食　１　つ　　・　カルシウム　２８　ｍｇ 　　・　エネルギー　１８８　Ｋカロリー

◆作り方◆
�@	かぼちゃは１cmくらいの厚さに切り、鍋にかぼちゃとひたひたの水を入れ、沸騰して１分煮る。 皮は５ｍｍ角に切り、実の部分はマッシュにして牛乳を入れてなめらかにしておく。
�A	オーブンは１６０度に余熱しておく。
�B	卵は卵白と卵黄に分ける。　卵白を泡立てて細かい泡になったら砂糖を２回に分けて加え，６分立てにする。
�C	ボウルにクリームチーズとオリーブオイルとレモン汁を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜ、卵黄を加えよく混ぜる。
�D	�Cに�@を加えて、�Bを２回に分けて混ぜる。
�E	�Dをマフィン型につぎ分けて天板にのせ、湯を別の耐熱容器に入れ一緒にのせて１６０℃で４０〜５０分焼く。