トマトと手羽元の夏おでん

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 手羽元（チューリップ） ８本 塩 小さじ３/４ 酒 大さじ１ ミディアムトマト ４個 １個・４０ｇ おくら ８本 ヤングコーン ８本 エリンギ ８０ｇ 水 ６００ｍｌ 出し昆布 ５ｃｍ角２枚 粗挽き黒コショウ 少々 　１人分 　　・　主菜　１　つ　　・　副菜　１．５　つ 　　・　エネルギー　１０６　kcal　　　・　食塩相当　１．１　ｇ

◆作り方◆
�@	手羽元は酒と塩をふりかけておく。
�A	鍋に水と昆布を入れておく。　火にかけ沸騰寸前で取り出す。
�B	トマトは湯むきし、へたをとっておく。
�C	オクラは塩少々で板ずりし、へたをおとし、斜め半分に切る。
�D	ヤングコーンも斜めに半分に切る。
�E	エリンギは３cm長さの、５ｍｍ程度の厚さの薄切りにする。
�F	�Aに�@を入れて１５分煮る。
�G	�Fに�B�C�D�Eをいれ、さらに５分ほど煮る。　　　（色よく仕上げる）
�H	器につぎ分けて、黒こしょうをふる。