変わりいなり２種

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 油揚げ ４枚（１６０ｇ） だし汁 １５０ｍｌ ア 砂糖 小さじ２ 醤油 小さじ２ 酒 大さじ１ ごはん ４００ｇ スキムミルク 小さじ２ 酢 大さじ２・１/２ イ 砂糖 大さじ１ 塩 小さじ１/３ ６Pチーズ ２０ｇ 柴漬け １３ｇ 青じそ ２枚 ちりめんじゃこ ２０ｇ 生姜 ２ｇ ６Pチーズ ２０ｇ きゅうり ２０ｇ 生姜甘酢漬け 適宜 　※　１日の目安量　　タンパク質　　男性　６０ｇ　　　女性　５０ｇ 　　　　　　　　　　　　　　カルシウム　　６００ｍｇ 　１人分 　　・　主食　１　つ　・　主菜　１　つ　　・　牛乳・乳製品　１　つ 　　・　エネルギー　３９３　kcal　　 　　・　タンパク質　１４．３　ｇ　・　カルシウム　２１４　ｍｇ

◆作り方◆
�@	油揚げは半分にし切り口を開き、熱湯をまわしかけ油抜きをする。
�A	鍋に「ア」を煮たて、油揚げを加えて落とし蓋をし、沸騰後弱火にし１５分ほど煮含めて冷ます。
�B	炊き立てご飯んに、スキムミルクをふりかけて軽く混ぜる。
�C	「イ」を混ぜ合わせて寿司酢をつくり、�Bに手早く混ぜ合わせて冷まし、半分に分けておく。
�D	は、６Pチーズを小さめの角切り、柴漬けはみじん切り、青じそは千切りにし、半分の酢飯に混ぜ合わせて４等分し、それぞれ�Aの油揚げに詰める。
�E	は、みじん切りにした生姜とちりめんじゃこを、残りの酢飯に混ぜ合わせる。 ４等分にし�Aの油揚げを裏返し、それぞれ詰めて上に角切りにした６Pチーズときゅうりを飾る。
�F	�D�Eを１個ずつ盛り付け、生姜甘酢漬けを添える。