さつま芋のチーズようかん

◆材料◆ 分量（４人分） 目安 さつま芋 スライスチーズ スキムミルク 水 粉かんてん 水 砂糖 　１人分 　　・　副菜　１　つ　　・　牛乳・乳製品　１　つ 　　・　エネルギー　１２０　kcal　 　　・　タンパク質　３．６　ｇ　　・　カルシウム　１０８　ｍｇ

◆作り方◆
�@	さつま芋は皮を厚めにむき、２ｃｍ幅のイチョウ切りにし、水にさらす。 柔らかくなるまでゆでて水切りし、ボウルに移し粗くつぶす。
�A	スキムミルクを５０ｍｌの水でとく。
�B	鍋にを入れ、火にかけ１〜２分沸騰させる。 粉寒天が溶けたら砂糖を加えて煮溶かし、軽く沸騰させ、�Aを加える。
�C	�Bにスライスチーズを１口大にちぎって加え、チーズを溶かす。
�D	�@のさつま芋に�Cを少しずつ加え、よく混ぜながら粗熱を取り、型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。