パインのアップサイドダウンケーキ

焼き上がり写真

◆材料◆ 分量（８人分） フライパン１杯分      パイナップル（缶詰）  ３枚　（９０ｇ）      バター  小さじ１/２      砂糖  １０ｇ      牛乳  ９０ｃｃ      卵  １/２      ホットケーキミックス  １００ｇ      スキムミルク  １０ｇ      溶かしバター  １０ｇ      プレーンヨーグルト  １００ｇ  砂糖  小さじ１ 　１人分 　　・　牛乳・乳製品　０．５　つ　　・　タンパク質　２．８　ｇ 　　・　エネルギー　９８　kcal　　　・　塩分相当量　０．２　ｇ

◆作り方◆
�@	パイナップルは水気を切り、１枚はそのまま、２枚は半分に切る。
�A	フライパンにバターを薄く塗り、砂糖を散らし、中央に丸のままのパイナップルを置く。 �@の半分に切った面を外側に向けておく。
�B	ボウルに牛乳・卵を混ぜ、ホットケーキミックス・スキムミルクを加える。 粉っぽさが残る程度に混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜあわせる。
�C	�Aのフライパンに�Bの生地を流し入れて蓋をし、強火で１分、弱火で５分程度焼く。 表面が乾き、焼き面がきつね色になったら返して中まで火を通す。
�D	切り分けて器に盛り付け、のソースを添える。 （ヨーグルトの水分が多い場合は、ペーパータオルに乗せて水切りをする）