バナナブレッド

◆材料◆ 分量（１２人分）  目安      バナナ  ２本  ２００ｇ    薄力小麦粉  ２５０ｇ    ベーキングパウダー  大さじ１/２  ６ｇ  砂糖  ６０ｇ      塩  小さじ１/４  １．５ｇ      食塩不使用バター  ８０ｇ        薄力小麦粉  仕上げ用に少々  ２ｇ 　１人分 　　・　間食　１　つ　　（２００kcal以下）　　　・　脂肪　５．２　ｇ 　　・　エネルギー　１６４　kcal

◆作り方◆
�@	を合わせて、ボウルにふるい入れる。
�A	バターは１cmのさいの目に切って�@に加え、手で粉をまぶしながら、指先でつぶす。 バターの角が取れてボロボロになったら、冷蔵庫に入れておく。
�B	バナナは皮をむいて２〜３ｍｍ厚さの輪切りにする。
�C	�Aに�Bを加え、手で軽くこねるようにして生地をまとめる。 しだいにバナナの水分が出てきてまとまってくる。 生地はなめらかでなくても、まとまればよい。
�D	天板にオーブンシートを敷き、�Cを直径１０cmの球状にして中央にのせる。
�E	薄力小麦粉を茶こしに少量入れ、�Dの表面にうっすらとふり、それから包丁で十字に切れ目を入れる。 １９０℃のオーブンで３０分焼き、一度焼き色を見て、足りなければ様子を見ながらさらに焼く。