豚肉のカルパッチョ風

◆材料◆ 分量（４人分）  目安   豚ロース（しゃぶしゃぶ用） ８０ｇ   玉ねぎ ４０ｇ   ベビーリーフ １５ｇ   下茹で用だし １６０ｍｌ     しょうが（すりおろす） ２ｇ   ご ま ド レ ッ シ ン グ 白練りごま 白すりごま マヨネーズ 砂糖 酢 薄口醤油 大さじ１強 大さじ１・１/２ 大さじ１強 小さじ２強 小さじ２強 小さじ２強 １５ｇ １５ｇ １５ｇ        　１人分 　　・　主菜　０．５つ　　　・　１２５　kcal　　　・塩分　０．９ｇ

◆作り方◆
�@	玉ねぎは縦半分にし、スライサーで繊維に沿い薄切りにする。
�A	玉ねぎとベビーリーフをサッと水にさらして、ざるに上げて水を切る。
�B	鍋に下茹で用だしとショウガを入れて中火にかける。 煮立ったら豚肉を１枚ずつ色が変わるまで茹で、ざるに上げて水気を切る。 ごまドレッシングの材料は混ぜ合わせる。
�C	�Aを器に盛り、豚肉をのせ、ごまドレッシングを添える。
＊	（減塩ポイント） 　　だしで下茹でする。　長く茹でるのではなく、サッとゆでるのがコツ！