1食の目安量
〜あなたの適量を知っていますか?〜
   1食の目安量を覚えておくと、エネルギー表示のある外食やお弁当などを購入するときに便利です。

  1日の目安量(kcal) 1食の目安量(kcal)
男性 女性 男性 女性
18〜29歳 2,650 2,050 880 680
30〜49歳 2,650 2,000 880 665
50〜69歳 2,400 1,950 800 650
70歳以上 1,850 1,550 615 515
 ※「日本人の食事摂取基準(2005年版)身体活動レベル(ふつう)�U」で示しています         
    バランスのよい献立の基本は、主食、主菜、副菜が揃っていることです。
    朝、昼、夕の3食で必ず、揃っているか確認しましょう。


 ● ごはん ●
主 食
穀類
ごはん・パン・めん
● おかず ●
主菜 副菜
たんぱく質食品
肉・魚・卵・大豆製品
野菜・きのこ・海草
        
ごはんとおかずの理想的なバランスは  1:1
    男性 : 1食の目安量が約800kcalの男性では、ごはんとおかずがそれぞれ
          約400kcal程度がよいバランスになります。

    女性 : 1食の目安量が約650kcalの女性では、ごはんとおかずがそれぞれ
          約300kcal程度と言うことになります。
1食のごはんの量
男性・・・・・約250g

大きめの茶碗1杯
普通の茶碗で1杯半程度
女性・・・・・約200g

茶碗1杯程度
。

* 茶碗の大きさのよって違ってきます。一度自分の食べている量を量ってみるとよいでしょう。
〜おかずの目安量を覚えましょう〜
おかずの栄養バランスとエネルギーを左右する3大ポイント
・・・・�@ 主菜の量 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
      ★ 主菜は1食に1皿 ★
主菜の1皿の
目安量
卵 大豆製品 肉・魚
1個 納豆1パック
(50g程度)
豆腐1/2丁
(150g)
男性・・・80g程度
女性・・・70g程度
    *肉と魚は含まれる脂質の量でカロリーが大きく違ってきます。
      特に脂肪の多い肉や魚は食べる量に注意しましょう。
脂肪の多い肉 脂肪の多い魚
  ・バラ     ・ロース
  ・挽き肉   ・皮付き鶏肉     など
  ・さんま   ・うなぎ   ・ぶり
  ・いわし   ・サバ   など
・・・・�A 野菜の量 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
      ★ 野菜は1食2皿を目標に ★

        野菜の1日の目標摂取量は → 1人 ・ 350g以上
                                      ↓
                              およそ5皿の野菜料理に相当

        1日5皿の野菜料理を食べるには、1食で少なくとも1皿、できれば2皿以上を目標に・・・

      ★ 緑黄色野菜も食べましょう ★

        色の濃い緑黄色野菜には → ビタミン類 ・ カルシウムや鉄などのミネラル類も多い
        生野菜サラダばかりでは、緑黄色野菜が不足しがちになります。
        意識して食べるようにしましょう。
・・・・�B 調理に使う油の量 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
      ★ 1食に油を使った料理は1皿まで ★

       油は最もエネルギーの高い食品です。  
       油を使った料理が多くなると → 食事全体がエネルギーオーバーになりがち
油小さじ1杯の料理 油小さじ2杯の料理 油小さじ3杯の料理
  ・肉じゃが
  ・きんぴら
  ・オムレツ
  ・目玉焼き
  ・肉のソテー
  ・ポテトサラダ
  ・ツナサラダなど
   (ドレッシングや
    マヨネーズのサラダ)
  ・から揚げ
  ・揚げだし豆腐
  ・カレーライス
  ・ピラフ
  ・ちゅうか炒め物
  ・ムニエル
  ・ハンバーグ
  ・フライドポテト
油小さじ4杯の料理
← 1皿で
約1日分の
目安量をとって
しまうので
注意!
→
油小さじ5杯の料理
  ・トンカツ
  ・ミックスフライ
  ・スパゲッティ
  ・チャーハン
  ・オムライス
  ・かき揚げ
  ・なべしぎ
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